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园艺学科发展的历史现状动态前景及突出问题 张鑫 （塔里木大学植物科技学院 新疆 阿拉尔市843300） 摘要：园艺业是农业种植业生产中的一个重要组成部分，对于丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义园艺业历史悠久，分步较少，最初仅作为农业的附属部门，具有自给性生长的性质。19世纪后半期起，随着农业生产力的高度发展和农业生产地域分工的加强，园艺业逐渐成为一个独立的种植业部门而得到迅速发展。除经济发达国家外，第三世界的一些国家也纷纷兴建以园艺业为对象的种植园。20世纪中期以来，园艺业成为创汇农业的重要组成部分[1-2]。目前园艺产品中的大多数产品已初步满足大中城市消费市场数量型消费的需求。不管是种植面积，还是人均占有量，果树和蔬菜作物均进人五大种植作物行列。园艺产业已成为我国农村脱贫致富奔小康的支柱产业之一，已远远超过国家“七五”、“八五”、“九五”计划所制定的目标，而且在许多地区，园艺产业还带动了其它产业的发展，如运输业、旅游业，以及为园艺产业服务的科技产业，在国民经济发展中的地位举足轻重。当前，沿海及内地的一些较发达地区已初步形成了以园艺产品中央批发市场为龙头，以市场带动生产、贮藏、加工和旅游的园艺产业工程[3]。当前，园艺产业的现状有以下几个特点: 1.1总面积和总产量发展迅速，但地区间发展不平衡，产业结构不尽合理 园艺产业的高速发展起始于80年代初中期，先后出现了几次高潮，但是地区间发展不平衡，产业结构也不尽合理，如苹果产业，富士苹果过多，随着消费市场数量型消费向质量型消费过渡，品种单一，质量偏低的问题越来越突出。 1. 2单位面积产量低，品质不高 虽然我国的园艺产业发展很快，但从统计结果看，单位面积产量一直不高，尤其是果树作物，单位面积产量不高的原因并不是结果树的产量低，而主要原因是大量的适龄树不能适期结果。由于统计结果的误导，使园艺生产一直比较强调产量的提高，而忽略了提高品质，品质低的主要原因有两个方面:一个是高产树产量过高，影响了品质，另一个是低产树由于低产而忽略了管理和投人。 1.3名特优新品种发展势头看好 长期以来，由于园艺市场的求大于供，使生产者未重视地方特色产业的开发以及优质新品种的引进和区域化试验，使园艺产业结构过于单一，由于近年来市场逐渐趋于初级饱和，使生产经营者逐渐重视名特优新品种的开发，尤其是特色产业的开发，例如，海南昌江县的芒果产业、广东的荔枝产业、北京的特色蔬菜产业等，发展势头看好。 1.4“质量型”与消费者导向型生产体系的逐步发展 随着大中城市消费市场对“质量型”消费和特色产品消费的需求，园艺产业的质量型生产和消费者导向型生产逐渐在一些产区和企业建立起来，一些新品种和先进的栽培技术得到推广和应用，越来越多的企业重视起企业形象设计和名牌销售，例如山东省莱西市的“中华寿桃”等。 1.5设施园艺业发展方兴未艾[4] 10多年前，蔬菜的设施栽培掀起了中国农业的白色革命。经过10多年的发展，取得了巨大的成就。目前的设施蔬菜栽培正在更新换代，不仅是品种的更新换代，园艺设施也逐渐向智能化和中高档方向发展。此外，近年兴起的设施果树产期调节栽培受到栽培者和消费者的关注，由于淡季上市而获得高效益。随着人民生活水平的提高，这一领域将有更大的发展。 1.6“都市园艺产业”的发展 随着我国工业化和城市化的迅速发展，和发达国家一样，我国大都市的“都市农业”，尤其是都市园艺产业迅速发展起来，北京、上海、深圳等大都市分别制定了具有各自特色的都市农业产业规划。都市园艺产业不仅强调园艺业的生产功能和经济效益，而且更加重视它的生态和旅游等社会功能，并产生了广泛的影响。 2园艺产业化发展的动态前景 2.1我国园艺产业的发展前景 随着国内外市场需求的不断增加，我国园艺产业的发展前景还是比较乐观的。具体为：（1）园艺产业朝品牌化发展。我国有丰富的园艺资源，例如山东菏泽牡丹、烟台苹果、新疆哈密瓜、潍坊萝卜等。我国政府在近年来努力推进“地理标志”产品认证工程以及“一村一品”工程，通过这些工程来充分挖掘发挥园艺资源优势，成效令人满意，相信在未来我国的优势园艺产业将会得到迅猛地发展[5]。现阶段，我国的园艺产业正朝着高产、高效、生态、绿色、安全、优质的方向不断发展，各地区的城乡居民对绿色无害的园艺产品的需求量也不 断增加；提倡生产无公害、安全绿色的园艺产品，使园艺产品更加朝着品牌化以及商标化方向发展。同时，我国正在不断完善“由农田转到餐馆”的食品安全质量体系，相信我国无公害、有机、绿色的园艺产品将会具有更加广阔的市场空间以及发展前景。（2）园艺产业朝着休闲化、旅游化方向快速发展。近年来，我国人民的生活水平得到不断的提高，这使得以旅游观光及采摘等为主的休闲娱乐园艺、生态餐厅等不断发展起来，都市农业也逐渐被提上发展的道路。这些休闲观光场所均是以