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化学与环境保护生物工程学院张志斌2007.2 第一章 化学对人类社会的贡献 化学：是研究物质的组成、结构和性质及其变化规律的科学，是与人类生活有密切关系的基础学科。 物质－－运动－－能量 微观－－宏观－－宇观 分子－－原子－－离子 1.1 化学在粮食增产中的作用 化肥－－农药－－植物生长调节剂 －－粮食 1.1.1 化学肥料 肥料三大要素：氮、磷、钾 光合作用： 化肥（N、P、K）－－肥料（包括农家、有机等）－－－粮食增产 1.1.2 农药 杀虫剂：杀害虫 除草剂：除杂草 第一代农药：天然的 第二代农药：合成的 第三代农药：生物的 无机农药：砒霜、砷酸铅、砷酸钙…… 有机农药：666、DDT、乐果、敌敌畏…… 1.1.3 植物生长调节剂 定义：调节植物生理功能的一类化合物（促进、抑制作用） 植物生长调节剂是从天然植物内源激素研究中发展出来的一类农药。 1.2 合理使用能源离不开化学的指导 能源：就是能量的源泉，指能为人类利用，而获得有用能量的各种来源。 例如：。。。。。。（P5） 化学在能源的研究和利用过程中的作用(P5）：化学反应。。。。。。 1.2.1 化石燃料的有效利用 化石燃料：石油、天然气、煤 1.2.1.1 煤炭 包括：。。。。。。（P6） 主要成分：C、H、O （N、S、P。。。） 1.2.1.2 石油 石油即原油：。。。。。。（P6） 1。石油的分馏 分馏－－－分馏塔 石油的分馏产品：表1.2(P7) 2。汽油性能的表征－－辛烷值 辛烷值： 相对辛烷值： 辛烷值90表示什么？ 3。重整汽油 重整：把馏分中的烃类分子重新排列而构成新的分子结构（重排） 重整：可以提高汽油的辛烷值。 4。提高汽油辛烷值的方法 加入PbEt4 加高辛烷值的组分（调合辛烷值P10表） 重整 。。。。。。 裂化：断链－－－提高汽油产量 裂化汽油： 催化裂化： 商品汽油的主要来源： 催化裂化汽油 ＋ 重整汽油 1.2.1.3 天然气 天然气组分：。。。？ 天然气是否有毒？ 完全燃烧 不完全燃烧 煤气的成分：。。。？ 煤气的毒性：？ 1.2.2 发展清洁、安全和经济的核能 见书P10－12 。。。 1.2.3 新能源的开发与利用 1. 太阳能：P12 2. 生物能：P13 3. 风能：P14 4. 地热能：P14 5. 海洋能：P14 6. 化学电源：P14－17 氢镍电池： 锂电池： 燃料电池： 第三节 化学为人类提供不竭的新材料 定义：材料是用于制造各种有用物品的的物质，是人类生产和生活必须的物质基础。 材料、信息、能源：并称现代社会进步的三大支柱。 分类：结构材料 功能材料 举例：天然高分子材料： 合成高分子材料： 三大合成材料：塑料 纤维 橡胶 人们的衣食住行：都与化学和材料有关 金属材料 陶瓷材料 有机高分子材料 复合材料 第四节 人体的化学反应与新药开发 一、人体中的化学变化 人体中化学反应特点：复杂 反应多 反应快 反应完全 酶－－人体中化学反应的催化剂 酶的定义：酶是一种蛋白质，是人体反应的催化剂。由细胞产生，但脱离细胞仍有作用。 酶的性质：酶溶于水成胶体溶液，极不稳定，遇热、酸、碱变性。 酶的种类：脂肪酶 蛋白酶 蔗糖酶 化学反应－－－正、逆－－－化学平衡 化学热力学 化学动力学 二、化学与新药的开发 药物：提取的 化学合成的 生化合成的 生物制药：以生物为原料，采用生物学和生物化学的原理和方法，制备具有防病治病价值的药物生产。 习题与思考题： 1. 化学是一门什么样的科学？ 2. 如何看待化学与人类生活和社会发展的关系？ 第二章 化学污染与环境问题 内容提要：P9 学习要求：P9 第一节 化学污染 一、环境污染概述 四个圈层： 环境污染的因素：物理的 化学的