四时摄生保健宜忌全书[整理版].doc

《四季养生保健宜忌全书》 作 者：王增出 版：四季养生保健宜忌全书??由北京出版社出版 家庭常备宜忌图书，告诉您一年四季的养生之道。　内容全面——千余条养生之道，涵盖衣食住行的方方面面。知识性强——以传统中医学为基础，突出“应天顺时”，崇尚科学养生之道。形式新颖——4个季节，4个颜色，宜忌分开，便于查找。 《四季养生保健宜忌全书》一书，以一年四季为主线，紧扣春、夏、秋、冬时序的更迭，温、热、凉、寒四季气候，突出“应天顺时”养生保健中最核心的问题。书中共分为春、夏、秋、冬四章，每章又分为上篇宜、下篇忌两大部分。所谓的“宜”，是指在养生方面应该这样做，才是科学的；而“忌”，则是指不宜这么做，其做法是错误的。同时，重点介绍了饮食保健、时令进补、常见病的防治、生活保健、锻炼、时令果蔬花卉的食疗等方面的知识。 《四季养生保健宜忌全书》－书的内容，文字通俗易懂，形式新颖，内容全面，突出知识性，注重普及性，普通家庭准备这样一本书，基本可以解决日常生活遇到的所有养生问题，是家庭常备图书，对人们应时适季地养生保健指导确有意义。 前 言 早在2000多年前，我们祖先就认识到人与自然的密切关系，提出了人与自然是一个统一的动态和整体，即天人合一的观点。如《素问·金匮真言论》谓“五脏应四时，各有收受”。正因为与自然是一个统一的动态和整体，人体的脏腑功能活动、气血运行与季节的变化息息相关。因此，从古到今，气候—物候—病候，成为中医养生家们研究的重要内容。 从四季的万物的反应来看，春天东风化雨，万物复苏，从萌芽到成熟，万紫千红的事实证明“东风”是多么可爱！夏天天气炎热，气压低，闷热出汗，使人浑身不舒服……这时，南风吹来，使汗水及时挥发，对人体健康当然大大有利！秋天的西风在萧瑟中使万物趋于凋零，虽说天高云淡，秋高气爽，有使人精力充沛的一面，但天气转凉，阵阵秋风会使人渐渐产生防御之心！到了冬天，如果遇上刺骨的北风，会使人感到可畏！ 东南西北风与春夏秋冬四季的变化是相应的：春天多东风，夏天多南风，秋天多西风，冬天则多北风。 大自然的发展规律，冬去春来，寒暑更替，时令的风雨，往往会给人们的生活带来许多烦恼和疾病。如春季易发感冒、流感，夏季多发中暑，秋季好发脑炎、咳喘，冬季则常见中风和冻疮等。 据西方科学家们的研究，人若多吹东风，易头痛和加重心力衰竭；若多吹南风，易脑中风；若多吹西风，易患呼吸系统疾病；若多吹北风，易使人血压增高。 从中医学的角度讲，“天人相应”是四季养生的整体观，许多疾病都有明显的季节性。当今，随着自我养生之风的兴起，人们越来越重视四季养生的作用。针对四季生活中所遇到的热点、难点、盲点问题，人们迫切需要了解和掌握有关四季养生方面的知识，得到科学的答案，以指导自己的衣、食、住、行。为了满足人们的这一需求，笔者在广泛查阅有关文献和收集资料的基础上，引用了最新的医学研究成果，从科普的角度，编著了《四季养生保健宜忌全书》一书。 《四季养生保健宜忌全书》以一年四季为主线，紧扣春、夏、秋、冬的更替和温、热、凉、寒四季气候，突出“应天顺时”这一养生保健中最核心的问题。中国传统文化的养生观，也贯穿了这一主线，根据季节、气候的变化，指导人们的饮食起居。全书共分为春季、夏季、秋季、冬季四个部分，每个部分又分为宜、忌两节。所谓“宜”，是指在养生方面科学的做法；而“忌”，则是指错误的做法。同时，本书重点介绍了饮食保健、时令进补、常见病的防治、生活保健、锻炼等方面的知识。 其实，四季养生学说，在我国民间已相当广泛地得到应用，这本《四季养生保健宜忌全书》，旨在弘扬中华民族的传统中医学知识，崇尚科学养生，提倡养生之道，用正确的科学医学理论指导衣食住行。 在编著《四季养生保健宜忌全书》的过程中，我力求做到“三结合”：一是“古今结合”，二是“土洋结合”，三是“理论与实践相结合”。 《四季养生保健宜忌全书》文字通俗易懂，形式新颖，内容丰富，知识性、趣味性、实用性强，适合广大城乡群众阅读。 《四季养生保健宜忌全书》注重普及性，对人们应时适季地养生保健确有指导意义。我们希望它能够成为居家养生的小顾问，广大群众健康的益友。 第一节 春季养生保健宜 春季饮食保健 1春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则早春时节，气候仍较寒冷，人体为了御寒，要消耗一定的能量来维持基础体温。所以，早春期间的营养构成，应以高热量为主。因此，春季饮食宜遵循高热量高蛋白原则。在春季日常饮食中，除了谷类制品外，应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。寒冷的刺激，可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病。因此，早春期间，还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。在这类食物中含有丰富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增强人体耐寒力的功能。2春季