清洁设备与清洁剂.pptVIP

客房设备—清洁设备 清洁设备的配置 饭店建筑规模 地面材料 饭店的档次 饭店的财力 劳动力成本 合同清洁 清洁设备的管理 清洁设备的选购 清洁设备的保管 清洁设备的使用 清洁设备的保养与维修 第四节 清洁剂的配置与管理 一、清洁剂的种类与用途 （一）按清洁剂化学性质划 多功能清洁剂 玻璃清洁剂 三缸清洁剂 金属抛光剂 家具蜡 空气清洁剂 蜡水和起蜡水 杀虫剂 污垢的分类 A. 水溶性污垢: 泥土.血迹.尿素.食物淀粉; B. 碱溶性污垢: 油脂.某些色素.蛋白质. C. 酸溶性污垢: 铁锈.水垢.尿碱.碳酸钙物料; D. 可氧化性污垢: 色素.染料.霉斑; E. 溶剂性污垢: 多数无机性污垢; F. 不溶性污垢: 水泥.沙石. 酸性清洁剂 酸性清洁剂常用的酸: 磷酸(H3P04).盐酸(HCL) 复硅酸钠(H2SIO3)； 主要成份：不同的酸+活性剂+有机溶剂+水 酸性清洁剂的作用: 中和作用 (与碱性污垢); 除锈与除水垢作用; 去除大部分金属类物体表面氧化层; 清洗地坪不滑； 用酸性清洁剂检测地坪材料； 例举产品 名称: 康洁洁厕剂 功能: 除碱性水垢 锈斑.消毒. 碱性清洁剂 碱性清洁剂常用的碱：氢氧化钠(烧碱/苛性碱 NaoH). 炭酸钠(Na2CO3). 三聚磷酸钠。偏硅酸钠（H2SIO3）； 主要成份：不同的碱+活性剂+有机溶剂+水 碱性清洁剂作用： 中和作用; 去除酸性污垢(多数是不溶于水的油污); 碱可与油脂发生皂化反应,产生(肥)皂,增强洗涤力; D.碱性清洁剂洗地易滑. 例举产品 名称: 超霸起蜡水 快活全能消毒清洁剂 功能: 能击破腊的 去除油污,减小水的张 高分子金属链, 力,减轻水渍印,杀菌. 彻底除腊. 中性清洁剂 中性清洁剂的PH值在5—9之间, 主要成份:季胺盐+活性剂+水; 季胺盐起消毒作用. 主要作用: 不会损害任何物体表面,对怕酸/碱的物质起保养护理作用; 由于它不具备有酸/碱的特别功能,所以不具备酸/碱清洁剂的专长能力. 例举产品 名称: 洁亮中性消毒清洁剂 功能: 不会损害任何物体表面.地面晶化除 理后,如用碱性清洁剂洗地,会损坏结 晶地面,必需用中性清洁剂擦洗. 影响清洁效率的四要素 二 清洁剂的管理 （一）清洁剂的分配控制 1.储存 2.分发 （二）清洁剂的使用 1.安全管理 2.清洁剂使用中的误区 第五节 与外包清洁公司的合作 一 聘请外包清洁公司的优势和劣势 1.优势：节省成本；专业设备和服务 2.劣势：工作绩效不稳定；依赖性；偷窃 二 确定清洁项目 三 招投标 四 监督工作表现 将两只烟缸一起撤下，然后按标准将干净烟缸放回到茶几的中间位置。沈先生刚要弹烟灰，却发现烟缸已不在他方便的位置，便又一次将烟缸移至自己的身旁。在沈先生继续抽了三支烟后，小叶再次前来换烟缸，她还是将干净烟缸放到了茶几的中间，这次，沈先生对小叶说: 小姐，能不能将烟缸放在我旁边？小叶回答说：对不起，先生，饭店的服务标准要求我们将烟缸放在茶几的中间。 准过程中，员工必须灵活处理，以满足客人的实际需要。也只有如此，饭店的标准才有意义。 ???? 在实际工作中，一个优秀的公共区域保洁员应能够通过观察，了解客人的习惯与需要，并适时地加以满足，如小叶完全可以在清理烟缸后，尊重沈先生的习惯，而将干净的烟缸放回他所喜欢的位置，而不是饭店服务标准规定的位置。 玻璃刮 尘拖 房务工作车 万向地扫 蜡拖 吸尘吸水机 地毯吹风机 吸尘扫地机 洗地毯机 抛光机 洗地机 洗地机 酸性清洁剂 碱性清洁剂 中性清洁剂 （二）按清洁剂专门用途划分 　　摩擦力 　　　　时间 　　浓度 　　　　温度 能不能将烟灰缸放在我旁边？ 公共区域服务与管理案例 几位客人坐在某饭店大厅休息处的沙发上聊天，其中一位客人沈先生从口袋里掏出一盒三五牌香烟，抽出一去烟，点燃后，便顺手将放在茶几蹭的烟灰缸移至靠自己的一侧。客人们谈得十分融洽，沈先生也一支接着一支抽烟。负责大厅清洁的公共区域保洁员小叶看到烟缸中已经有了三、四只烟蒂，便迅速前来为客人换烟缸，她将干净的烟缸叠放在脏烟缸上， 在饭店的清洁保养工作中，所有客用设施设备及物品的