质量实用安全手册.doc

质量安全手册 (依据工业产品生产许可证试行条例要求编制) 编 号： DSJ-ZLAQ-A/0 发布日期： 版 本： 第一版 受控状态： 受控文件 分 发 号： 持 有 者： 质量安全手册 版次：A/0 文件编号：0.1 目 录 共1页，第1页 手册节号 手册内容 页数 0.1 目录 0.2 发布令 0.3 授权书 0.4 公司概况 0.5 适用范围 0.6 引用标准和法规 1 质量方针、目标 2 组织机构及其职责 3 生产资源提供要求 4 采购质量控制要求 5 过程质量控制要求 6 产品质量检验的要求 7 文件控制程序的要求 8 记录控制程序的要求 9 不合格品的控制程序的要求 10 纠正和预防措施控制程序的要求 11 各种管理制度的要求 质量安全手册 版次：A/0 文件编号：0.2 发布令 共1页，第1页 发 布 令 质量安全管理活动涉及公司生存发展的每一个环节，为了进一步完善企业的质量管理制度，加强各操作部门的规范管理，保证食品生产的质量、安全、卫生，特制定本质量安全手册，《质量安全手册》及其引用的所有有关文件是本公司质量安全管理体系最高层次的法规性、纲领性文件，规范全体员工的质量安全管理活动。 总经理： 年 月 日 质量安全手册 版次：A/0 文件编号：0.3 授权书 共1页，第1页 授 权 书 为了确保公司质量安全管理体系运行的充分性、有效性、适宜性，我授权 同志为公司的质量负责人，负责组织、实施和保持质量安全的建立、运行和持续改进，确保公司各成员提高满足顾客要求的意识，并报告体系进行情况。 望公司有关部门、人员服从协调，共同履行质量安全职能，以确保质量安全体系有效进行。 总经理： 年 月 日 质量安全手册 版次：A/0 文件编号：0.4 公司概况 公司概况概括性 共1页，第1页 质量安全手册 版次：A/0 文件编号：0.5 适用范围 共1页，第1页 1.1体系适用于公司的质量安全管理各项活动以达到满足相关法律、法规要求及客户满意。 1.2体系适用于公司提供的产品：橄榄、梅、李蜜饯、果蔬饮料系列产品。 质量安全手册 版次：A/0 文件编号：0.6 引用标准和法规 共1页，第1页 《中华人民共和国食品卫生法》 《出口食品生产企业卫生要求》 《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》 《中华人民共和国进出口商品检验法》 GB10782 《蜜饯产品通则》 GB14884 《蜜饯产品卫生要求》 GB17325　《食品工业用浓缩果蔬汁卫生标准》 质量安全手册 版次：A/0 文件编号：1 质量方针、目标 共1页，第1页 1、质量方针：质量是生命，卫生是根本。 2、质量目标： 1）最终产品卫生检验合格率99%； 2）安全、卫生，顾客满意率99%。  质量安全手册 版次：A/0 文件编号：2 组织机构及其职责 共4页，第1页 1、管理组织结构图： 总 经 理 质量负责人 生产副总 市场副总  质量安全手册 版次：A/0 文件编号：2 组织机构及其职责 共4页，第2页 2.职责 2.1总经理 2.1.1组织贯彻国家的法律法规和上级政策，积极领导本公司的质量安全管理工作. 2.1.2制定质量方针和目标,并向全体员工宣贯，确保各级人员都理解质量方针，使其贯彻执行，是公司内部沟通的主责人。 2.1.3任命质量负责人和公司各级干部. 2.1.4确定组织机构,职责和权限. 2.1.5领导质量管理机构保证其独立行使职权,对最终产品质量负责. 2.1.6为有效运行提供合适的资源. 推动其不断改进和完善. 2.2质量负责人 2.2.1组织建立符合《工业产品生产许可证试行条例要求》的质量安全体系,确保质量安全体系的有效运行. 2.2.2负责向总经理汇报质量安全体系运行情况. 2.2.4负责就公司的质量安全体系有关事宜与外部各方的联络工作. 2.2.5负责批准纠正和预防措施的实施. 2.3质管部 2.3.1参与公司质量安全体系的建立和实施，协助质量负责人监督、协调质量安全体系的运行和改进. 2.3.2负责监视和测量设备的管理. 2.3.3负责有毒有害物品的管理. 2.3.4负责对日常工作环境卫