法夫酵母诱变选育高产虾青素菌株的研究.pdfVIP

维普资讯 第 27卷第 4期 扬州大学学报(农业与生命科学版) Vo1．27No．4 2006年 l2月 JournalofYangzhouUniversity(AgriculturalandLifeScienceEdition) Dec．2006 法夫酵母诱变选育高产虾青素菌株的研究 谢 虹，周元元，夏小伟，梁建生 (扬州大学 生物科学与技术学院，江苏 扬州，225009) 摘 要：以法夫酵母 (Phaffiarhodozyma)为试验材料，对其先进行紫外线和氯化锂 (UV-LiCI)复合诱变处理，获得了一 株产虾青素为 635．82btg·g-1的菌株UL一40，其中紫外线适宜诱变条件为 30w、20cm处照射菌株 3min，LiCI筛选剂 量为 3g·L一。对UL-40菌株用N一甲基。N-硝基一N-亚硝基胍 (NTG)和 2-脱氧一D一葡萄糖再进行复合诱变处理，获得了 1株遗传性状稳定、25℃条件下的产虾青素为 894．54btg·g-1菌株ND-25，其中NTG在 25℃条件下最适诱变剂量为 150 g·mL_。，2-脱氧一D一葡萄糖最适筛选剂量为 1g·L-’。 关键词 ：法夫酵母 ；诱变 ；筛选 ；虾青素 中图分类号 ：Q 939．9 文献标识码 ：A 文章编号：1671—4652(2006)04—0080—05 Studyonastaxthin-overproducingmutantsofPhaffiarhodozymamutagenesis XIEHong，ZHOU Yuan—yuan，XlA Xiao—we|，LIANG Jian—sheng (CoilofBiosciandBiotech，YangzhouUniv，Yangzhou，225009，China) ABSTRACT：MutagenesisofPhaffiarhodozymawasattemptedwithUVandNTG．AdaptivedosageofUVwas30W ， 20cm，3min，andadaptivedosageofNTGwas150btg ·mL一 under25℃ and30min．Intheselectionofastaxthin-over- producingmutantsofP．rhodozyma，2yeastgrowthinhibitors，LiCIand2-deoxy-D-glucoseweretestedandtheiradaptive doasgewere3g ·L一 and1g ·L-。．Firstly．strainUL-40wasobtainedwithUV-LiCIcompoundmutagenesis，whichcon- tainedastaxanthin635．82big ·g一CDW (celldryweight)．StrainND-25wasscreenedwithNTG-2-deoxy。D～glucoescom- poundmutagenesis．TheresultsshowedthatstrainND-25hadbetterstabilityand894．54btg ·g一 CDW capacityofastax- anthinprod uctionunder25 ℃ incubation． KEYWORDS：Phaffiarhodozyma；mutagenesis；screening；astaxanthin 虾青素 (Astaxanthin)为 3，3-二羟基一4，4一二酮基一p，一胡萝 卜素 ，是一种酮式类胡萝 卜素 ，分子式 为C。H。O 。其色泽为艳丽红色，具脂溶性，广泛存在于生物界中，特别是水产动物 的虾、蟹、鱼和鸟类的 羽毛中，是一种非维生素A源的类胡萝 卜素。由于其呈天然 的紫红色 ，最初在欧美国家作为色素而被用 作水产业的饵料添加剂。最新研究口表明，虾青素不仅具有极强的生物抗氧化性 ，而且还具有促进机体 抗体产生、增强免疫力 以及抗紫外线辐射等作用 。因而在食品添加剂、水产养殖、化妆品、保健品和医药 工业等方面有着广阔的应用前景。虾青素主要从水产品废弃物中提取或利用澡类和酵母生产。目前 国 际市场的价格为 2500美元 ·kg．。，全球每年有 1O亿美元以上的市场容量 。 法夫酵母 (Phaffiarhodozyma)作为虾青素的生物来源之一，在虾青素工业化生产过程 中，因其需 长时间低温(≤20℃)发酵以及难以筛选稳定高产菌株等因素