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本科生毕业论文(设计)
题 目: 高效液相色谱法同时测定 食品中八种添加剂的研究
目 录
摘要……………………………………………………………………………………………1
关键词…………………………………………………………………………………………1
Abstract………………………………………………………………………………………2
Key words………………………………………………………………………………………2
一、前言……………………………………………………………………………3
二、材料与方法……………………………………………………………………………7
(一)试剂…………………………………………………………………………7
(二)设备与仪器……………………………………………………………………………7
(三)色谱条件的选择………………………………………………………………………7
(四)标准溶液配制…………………………………………………………………………10
三、结果与讨论……………………………………………………………………………12
(一)各组分定性……………………………………………………………………………12
(二)标准曲线及检出限……………………………………………………………………14
(三)回收率试验……………………………………………………………………………16
四、结论………………………………………………………………………………………18
致谢…………………………………………………………………………………………19
参考文献……………………………………………………………………………………20
高效液相色谱法同时测定食品中八种添加剂的研究
摘要:采用高效液相色谱法同时测定食品中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯。应用Zorbax SB-C18(4.6×150mm i.d,5μm)柱,以甲醇-0.02M乙酸铵溶液为流动相进行梯度洗脱,流速为1.00mL/min;柱温:25℃;紫外检测波长0-9min为230nm,9min后为254nm。8种组分的回收率在97.8%~102.4%之间,RSD均小于3%。该方法操作方面,结果准确,重现性好,能够满足食品中8种组分的同时测定。
关键词:高效液相色谱法; 安赛蜜; 苯甲酸; 山梨酸; 糖精钠; 对羟基苯甲酸酯类
Study on the simultaneous determination of eight food additives in food by high performance liquid chromatographic
Student majoring inFood Science and Engineering zhang xia
Tutor tian qi ying
Abstract:A high performance liquid chromatographic (HPLC) method was developed for the determinationofSacchar,Benzoic-acid,Sorbicacid,Sodium-cyclamate,Methyl-p-hydroxybenzoate,ethyl-p-hydroxybenzoate,propyl-p-hydroxybenzoate,butyl-p-hydroxybenzoate.The chromatographic analysis was carried out using a Zorbax SB-C18 (4.6×150mm i.d, 5μm) column. The mobile phase was ammonium acetate aqueous solution-methanol by gradient elution at 1.00 mL/min. The eluation was monitored by UV detector at 230 nm at first 9 mins and 254nm later. The recoveries were 98.3%~102.4% and the relative standard deviations (RSD) were gwnerally below 3.0%.. The result showed that it was a rapid and accurate method for the determination o
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