天然树胶粘粉溶液粘度的测定初探.pdfVIP

中国化学会第十六届有机分析与生物分析学术研讨会论文集 天然树胶粘粉溶液粘度的测定初探 黄靓，张洪奎* 厦门大学化学化工学院，福建，厦门361005 hkzhang@xmu.edu.cn 某些植物的根茎、皮或枝叶存在多糖及淀粉等天然物质，这些天然物质有多种潜在的应用价值。例如， 将粉末状的榆树皮水解可制得一种粘度适中的胶体溶液，该胶体溶液可作为胶黏剂应用于天然卫生香的制 造。本文研究了榆树皮粘粉经水解所制成的胶体溶液的粘度的测定方法，考察了影响测定结果的几个主要 因素，得出较佳的测定粘度的实验条件。 1. 水作为溶剂的影响 实验结果表明：单用蒸馏水作为溶剂，得到的胶体溶液分散性差，容易凝结为絮状胶束而悬浮于溶液 中，用这种溶液无法准确测定溶液的粘度。表现为所测的粘度值落于粘度计的不可信区间。试图采用分离 絮状物，然后再测定絮状物的质量或测量分离后的清液的粘度也未能成功。分析其中原因可能是对于非牛 顿液体，不同测试条件（如粘度计的转子，转速等因素）对测定结果影响较大，难以获得准确结果。 2. 使用混合有机溶剂对测试结果的影响 有机溶剂如丙酮，乙醇等可以较好溶解树胶粘粉。实验指出单纯用有机溶剂所得的溶液不能用于粘度 测定。采用不同比例的有机/水（如乙醇/水）溶剂可较好地制得测试所需要的溶液。但乙醇/水的比例对测 试结果影响很大。实验结果表明：当乙醇:水小于 1:15 （v/v, 下同），得到的溶液不能准确测定其粘度。对 于不同品质的粘粉，乙醇量加的越多，溶液的粘度就越小，粘度减少的幅度随加入的乙醇量增加而减少， 最后达到一定值。由此可见，理想的乙醇/水溶剂是既能使粘粉在溶液中充分分散，又不致使各型号粘粉溶 液的粘度能落于仪器的不可信数据范围内，从而使得测试结果有可比性。 3. 最佳测试条件 经实验较理想的溶剂是乙醇/水=1:20~1:24 (v/v) 。典型的实验方法如下：将适量的不同品质的粘粉试样 溶于乙醇/水=1:22 (v/v) 中，搅拌10 min 至无明显的絮状物，再置于超声波清洗器中震荡20 min ，然后用 旋转粘度计测定试样的粘度。必须注意的是，不同的转子及转速对测试结果有一定影响。较好的条件是使 用0 号或1 号转子，转速为30 转/min 。在此条件下的某些测试结果列于表一。 表一、 粘粉样品A 的测试结果* 序号 1 2 3 4 称样量(g) 0.5039 0.8011 1.0012 1.5016 粘度(mPa·s) 5.205 6.012 10.731 22.363 *测试条件：溶剂：乙醇:水=1：22; 转速 (r /min) 30; 0#转子 参考文献 1. 陈慧钊，粘度量及其单位，计量技术，1989,5：41. 2. 张林仙，利用旋转粘度计测量非牛顿流体的流变特性，黄石高等专科学校学报，2003，19：5. 45