丙氨酸的营养研究进展.pdfVIP

霉墼__-__．塑 《圃壁工些》：至Q!至垂笪塑堂笪至Q塑 丙 羲 酸 静 营 养 研 究 滋 展 康萍1张金凤2侯永清1 f1．武汉工业学院动物营养与饲料科学湖北省重点实验室．湖北武汉430023 2．武汉多宝微牛物技术有限公司，湖北武汉430072) 摘 要：丙氨酸是一种非必需氨基酸，近年来，由于其对能量、葡萄糖及其他氨基酸代谢的影响， 而越来越受到研究者的重视，文章就丙氨酸对能量、氨基酸、葡萄糖和氮代谢的影响，及其对肠道微生 物的影响作一综合阐述。 关键词：丙氨酸；转运；代谢；微生物；应激 中图分类号：S816．7 文献标识码：A Advanceintheresearchofalaninenutrition KangPing，ZhangJinfeng，HouYongqing isakindofnon—essentialaminoacids．Inrecent ofits ef- Abstract：Alanine years，becauseimportant feetson andaminoacid hasattractedmoreand from energy，glucose metabolism，alanine more．attention researchers．Thisarticle ontheeffectsofalanineon focuses energy，amino mainly intestinalmicroflora． metabolism，and gen Keywords：alanine；transport；metabolism；microorganism；stress 传统意义上，氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨 赖氨酸。传统意义上将它定义为非必需氨基酸，因此 基酸两大类。必需氨基酸是体内不能提供其合成所需 在许多的氨基酸平衡试验的研究中，内．氨酸通常作为 的碳骨架，或合成不足的氨基酸。而非必需氨基酸是 各处理问等氮平衡的首选氨基酸。但从丙氨酸代谢来 指氨基酸在体内合成的量能满足动物的需要量。因此 看，其可为机体提供碳骨架、氮，以及能量等(Brian等， 造成历来对非必需氨基酸营养作用的忽视。长久以 来，不论是研究还是实际应用，必需氨基酸的营养都 其需分解日粮中的必需氨基酸，以供肠外组织合成丙 是蛋白质营养的焦点。因此，在已经假设非必需氨基酸 氨酸等非必需氨基酸(如图1所示)，这无疑又加重了 能在动物体内充分合成的基础上，虽然没有更多的证 必需氨基酸的缺乏。目前对丙氨酸的研究还很少，因 据表明，但是这些非必需氨基酸在NRC标准里都没有此本文就丙氨酸对其他营养物质代谢的影响及其他 被考虑。但决定代谢途径的功能氨基酸可以是必需氨 作用作一阐述。 基酸，也可以是非必需氯基酸，两者对改善动物与人 类的健康、成长、发育、繁殖都十分重要。而且，现在已 知的内源性合成的许多非必需氨基酸对于猪最大蛋 白沉积以及最佳饲料转化率是不足的。因此，深入研 究非必需氨基酸，有助防止人类生长迟缓与慢性疾病， 还可以为家畜、家禽、鱼类等找到合适的营养平衡。 丙氨酸在人体内20种基本氨基酸中含量仅次于 ■■●■■■●■■●■●■■■■●■■■■■●■■■■●●■■■■■■■■■■■■■■●●●■■■■●■■●■I 一奶中摄入的必需氨魑酸一