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Opsens微波辅助化学和微波食品解决方案 摘要：目前在食品工业领域中涉及新产品开发、食品包装、微波食品加工、、MW 食品测试、 MW 烤炉设计和测试、新材料研究、MW 和RF 相关应用等，而在研究开发过程中对重要参数—— 温度及压力的测量一直是个难题，具调查了解国内现阶段大都采用热电偶或红外测温仪测量温 度，由于热电偶容易受电磁、微波、射频等干扰，所以不能实现时实测量，采集的温度数据可用 性不高，而红外测量虽然能时实测量，但是它是非接触测量受很多因素干扰（特别是水蒸汽）， 而且测量精度也不满足研究要求，所以两种方法都不能很好的解决温度测量问题，给研究工作带 来很多不便。 加拿大Opsens公司的光纤传感器很好地解决了温度及压力测量问题，Opsens传感器完全抗电磁、 微波、射频等干扰，多通道在线时实监测微波中食物内、外各个部位温度差异与变化，给研究食 物在不同温度下的成分及含量提供可靠准确的数据，同时通过RS232与计算机连接由软件控制可 以很直观地观察温度、压力曲线变化。 光纤测试系统的构成： 加拿大Opsens 公司的光纤测试系统主要由探头、光纤延长线、信号解调器、附件四部分构成。 原理：1.F-P原理：采用法布利-比罗特(Fabry – Perot)腔为感应物理参量的器件，对温度、压力、应变、位移等物理参量进行测试，通过光纤把相关的测试信号传输出去，与信号解调器相连采用工业标准的“SC”连接头。 半导体吸收技术：利用了砷镓介质对光的吸收/反射的特性。砷镓半导体晶体在不同的温度下均可产生可测的光信号，随温度的增加，砷镓晶体的反射光谱（未被吸收的光）向高波长转移。对于任何温度，反射光将在一定光波长内发生可从0%到100%的跳跃，如下图所示。而这种温度与吸收跃变波长之间的关系遵从一种稳定的模式，它是可测量的。 微波辅助化学 在化学分析中为了使预备样品提高反应速率和降低消解时间，微波消解需要提供高压力和温度系统。 微波消解处理中的一个最重要参数就是温度监控。Opsens的OTG-A光纤传感器有别于非接触式温度传感器，它在微波处理过程中可以直接放到压力容器内做原位样品温度测量，为研究人员提供样品测试中的真实温度情况，准确和优化化学反应的过程控制。由于对射频干扰免疫和耐高温高压的特性，Opsens的OTG-A传感器是微波辅助化学处理的理想选择。 食品包装中的压力监控 在微波食品包装中压力监控是很关键的。Opsens传感器在包装确保合适密封长度的微波处理过程中，给研究员提供压力情况。 复合食品和生物材料的质量监控中，也可以提供压力状况。如果不进行控制和评估，压力建立会有内在影响，引起材料的不同状态。在微波食品材料科学中，压力传感器可以用于审查温度和压力的组合作用。 微波食品工业中的温度监控 Opsens光纤温度传感器是微波食品原位温度监控最安全的方法。由于光纤温度传感器对微波和射频免疫，研究人员可以在没有任何干扰下准确得到真实的温度情况。实时的温度监控使得研究人员在新冷冻产品开发上可以准确、安全有效的确定烹饪温度和时间，确保有效的食物辐射、杀菌和消毒。也可以用于微波炉设计阶段相关的厨具测试，如：烹饪指导，自动加热和烹饪程序。 典型配置： 光纤温度测试系统：4个光纤温度传感器OTG-A，4通道信号解调器TempSens OTG-A测温范围-40℃ ~ +300℃，精度±0.8℃，探头尺寸标准为1.1mm。 OTG-A光纤温度传感器 TempSens信号解调器 TempSens是多通道易操作的信号解调器，适用于Opsens GaAs光纤温度传感器。TempSens的核心是基于Opsens的半导体能带隙（SCBG）技术，提供了温度依靠GaAs晶体能带隙的精确测量。TempSens配备了大的LCD显示屏，标准±5V模拟输出和RS232通信接口实时获取数据，TempSens可以通过面板键区直接控制，或使用标准RS232接口远程控制。TempSens的采样频率是50HZ，通道开关率6.25HZ。精度可达±0.3℃（总体精度包括信号解调器和传感器从20℃到45℃的误差）或更高，分辨率0.1℃，TempSens提供关键测量应用的宽范围性能。 光纤温度和压力测试系统：光纤温度传感器OTP-A，光纤压力传感器OPP-B，多通道信号解调器MultiSens OTP-A测温范围-40℃ ~ +300℃，精度±1.0℃，探头尺寸可按客户要求定制。 OTP-A光纤温度传感器 OPP-B光纤压力传感器 OPP-B压力范围从0-1bar 到0-350 bar （0-15 psi到0-50