教你做简易微波炉蛋糕.docVIP

教你做简易微波炉蛋糕 --------------- 备料：4个鸡蛋 80克面粉 80克白糖 100克牛奶 5克泡打粉 10克色拉油 微波炉蛋糕步骤： 1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀（图1、2）。 2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀（图3、4、5）。 3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒（图6、7、8）。 4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀（图9、10）。 5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎（图11、12）。 6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。 以绿豆奶昔为例,步骤如下: 1.泡好绿豆,煮熟,加糖,放到机子里打碎,放进冰箱冷藏; 2.冲兑好牛奶,加入奶油放进机子搅拌,然后放进冰箱里冷藏; 3.用奶油与牛奶搅拌好,倒入容器放冰箱里冷冻成固体,然后用一个中号汤勺舀出一个半球体; 4.把冷藏好的绿豆和牛奶倒入一个大玻璃杯,稍搅拌,然后把奶油球置于其上.大功告成. 5.其他的口味如芒果奶昔,西瓜奶昔只需把这些水果榨汁代替绿豆即可,不过果汁须浓些为妙 美味奶昔食谱 热带风光奶昔 125毫升 脱脂牛奶或豆奶 125毫升 菠萝汁 2克 椰丝 4-6块 冰块 搅拌混合所有成分，直至调匀 梦幻之都奶昔 250毫升 橙汁 4-6块 冰块 搅拌混合所有成分，直至调匀 红之魅奶昔 250毫升 冰水 4-5个 新鲜、成熟的草莓 1个 新鲜、成熟的杏子 4-6块 冰块 搅拌混合所有成分，直至调匀 天使之恋奶昔 1个 小而成熟的幼梨 250毫升 脱脂牛奶或果汁 2滴 杏仁露 少许 肉桂 搅拌混合所有成分，直至调匀 苏打奶昔 150毫升 脱脂牛奶或豆奶 100毫升 健怡苏打(杨莓、草莓、淡酒等) 搅拌混合各种成分，直至调匀 苹果奶昔 1个 一个小苹果或1／4杯苹果酱 250毫升 脱脂牛奶、豆奶或苹果汁 ： 2克 肉桂 少许 姜丝 西米露本身的味道淡而无味，不过加入一些红豆，口感则完全不同，给家人做饭后甜品或者用来招待客人，都可看出你的巧心思。 红小豆（也叫赤豆） 300g 干西米 60g 牛奶 200ml 冰糖 150g 红小豆淘洗干净，放入适用于微波炉的容器，加入开水（水量以浸没红豆为宜）浸泡1小时，之后将容器放入微波炉，以900瓦火力煮15分钟。干西米清洗干净，加清水浸泡20分钟。 300ml清水，将容器重新放回微波炉，以900瓦火力煮10分钟。之后取出容器，加入牛奶，再以900瓦火力煮5分钟即可。 牛奶也可以用椰浆或淡奶代替。 西米容易黏底，所以放入西米烹煮的过程中最好取出容器搅拌一次。 做法中的900瓦火力等于“高火”档。