DBS65 008-2012 食品安全地方标准 半固态辣椒调味料技术要求.pdfVIP

ICS 67.220.10 X66 DB S65 新 疆 维 吾 尔 自 治 区 地 方 标 准 DB S65/008—2012 食品安全地方标准 半固态辣椒调味料技术要求 2012 -7 - 1 发布 2013 - 1 -1 实施 新疆维吾尔自治区卫生厅 发 布 DBS65/008—2012 前 言 半固态辣椒调味料目前尚无国家标准和行业标准，依据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共 和国食品安全法》、《食品安全地方标准管理办法》等法律、法规和有关国家标准规定，按GB/T1.1—— 2009 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》要求，制定本地方标准。 本标准由新疆维吾尔自治区七一酱园酿造有限公司提出。 本标准由新疆维吾尔自治区卫生厅归口。 本标准起草单位：新疆维吾尔自治区七一酱园酿造有限公司。 本标准主要起草人：钟尚兴、杨斌。 本标准于2012 年7 月1 日首次发布。 I DBS65/008—2012 食品安全地方标准 半固态辣椒调味料技术要求 1 范围 本标准规定了半固态辣椒调味料的技术要求、食品添加剂、检验方法、检验规则、标志、包装、 运输和贮存。 本标准适用于以辣椒干为主要原料，经清洗、破碎、复水，加入食用油、香辛料，添加或不添 加肉类（蔬菜）颗粒及可食性豆类，炒制、灌装而成的半固态辣椒调味料。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB 2708 鲜（冻）畜肉卫生标准 GB 2710 鲜（冻）禽肉卫生标准 GB 2715 粮食卫生标准 GB 2716 食用植物油卫生标准 GB 2720 味精卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用卫生标准 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数的测定 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 4789.3-2003 食品微生物学检验 大肠菌群的测定 GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 5009.11 食品中总砷的测定 GB/T 5009.24 食品中黄曲霉毒素M 和B 的测定 1 1