GB/T 5417-2008炼乳.pdf

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  • 2021-06-03 发布于四川
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  • 已被废除、停止使用,并不再更新修订,建议下载标准 GB 13102-2010
  •   |  2008-01-07 颁布
  •   |  2008-12-01 实施
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犐犆犛67.100.10 犡 16 中华人 民共和 国国家 标准 / — 犌犅犜5417 2008 代替 — GB5417 1999 炼 乳    犆狅狀犱犲狀狊犲犱 犿犻犾犽   20080107发布 20081201实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 / — 犌犅犜5417 2008 前 言      本标准中除调制炼乳外,其他产品的乳脂肪、乳固体、蛋白质占非脂乳固体的量等指标与 CODEX ( )《炼乳》、 ( )《加糖炼乳》规定的指标 STANA31971Rev.11999 CODEXSTANA41971Rev.11999 一致。 本标准代替 — 《全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳》。 GB5417 1999 本标准与 — 相比主要变化如下: GB5417 1999 ———将标准名称改为“炼乳”; ———调整了本标准的适用范围; ———在 — 第 章术语和定义中改为“乳固体”和“非脂乳固体”; GB5417 1999 3 ———增加了产品分类; ———取消了 — 的 “原料要求”; GB5417 1999 4.1 ———取消了 — 的 “感官特性”; GB5417 1999 4.2 ———取消了 — 的 “净含量”; GB5417 1999 4.3.1 ———将 — 的 中淡炼乳和加糖炼乳的蛋白质指标改为蛋白质占非脂乳固体 GB5417 1999 4.3.2 的量; ———取消了 — 的 对杂质度指标的要求; GB5417 1999 4.3.2 ———将 — 的 中的卫生指标改为“铅、无机砷、锡、黄曲霉毒素 、菌落总数、大肠 GB5417 1999 4.4 M1 菌群、致病菌等卫生指标应符合 GB13102的规定”; ———取消了 — 的 “包装”、 “运输”、 “贮存”。 GB

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