食品安全_消费者态度_购买意愿及_省略_响_对南京市超市消费者调查分析.pdfVIP

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2017-08-30 发布于安徽
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食品安全_消费者态度_购买意愿及_省略_响_对南京市超市消费者调查分析.pdf

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2004.11 : 周应恒霍丽彭晓佳 : 由于信息不对称,我国的食品安全市场存在严重的市场失灵, 使费者的潜在需求没有转变为实际购买理论表明,提供有效的信息可以解决食品安全的市场失灵本文根据对南京市超市费者进行的分层抽样调查数据, 采用描述性统计和项目交叉分析方法,在把握我国费者食品安全认知状况,测度费者对食品安全的购买意愿的基础上, 验证了强化食品安全信息可以提高费者的购买意愿 :食品安全费者态度信息强化购买意愿 ,,, , ,, , , , , (Caswell, 1998; Riston and LiWeimai, 1998) , ,,, () , , , , 20 60 , ( (:20020307018) ( : 0349) 20045 26 ~ 27 , , 53 : , (), ( Caswell and Padberg, 1992; Caswell and oj duszka, 1996) ,, , (Riston and Li Weimai, 1998) , , , , ,(Contingent Valuing ethod, CV ) , :, , ,CV , , ,,,Lin ( 1995) CV , 4 0.72~ 0.80 BuzbySkees Ready( 1995), 0. 19~ 0.69 ,, , 1996 4 , ichael , ( in- shell pasteurized) 0. 85 1. 39 ( Caswell, b 1998 ) , (2003) ,(2003), , (2004) , , ,, ( Swinbank, 1993),, , , ,, , , ,, , , , : ; ; () ; , :, a Caswell( 1998 ) 54 : (,2003) , ,89( 5 ,), 12 , , , , 2003 7 18~ 20 587 ( 603),570 , , : ,; , ; , ; , ; ,(, , ); , , 1 , : (50%),(27. 7%), ( 12. 8%) , (7%), ( 1. 4%) ,( 1. 1%) ,, , ( 76. 1%) (66.8%) ,, 1