2014年香精香料制造行业分析报告.doc

2014年香精香料制造行业分析报告 2014年3月 目 录 一、行业管理体制 4 二、行业主要法律、法规及政策 4 （1）行业主要涉及的国际性法律法规 5 （2）行业主要涉及的国内法律法规 5 三、行业发展现状 7 四、行业竞争格局及市场化程度 9 五、行业发展趋势 11 1、生物技术将更多地应用于香精香料的生产 11 2、绿色环保化学工艺将成为国内合成香料生产技术的发展方向 12 六、市场容量 12 1、食品行业发展状况及市场需求 13 2、饮料行业发展状况及市场需求 14 3、烟草行业发展状况及市场需求 15 七、行业内主要企业和主要企业的市场份额 16 八、行业利润水平的变动趋势及变动原因 17 1、行业利润水平的变动趋势 17 2、行业利润水平变动原因 17 九、进入本行业的主要障碍 18 1、高额的研发投入形成的资金壁垒 18 2、专业人才及细分市场的壁垒 19 十、影响行业发展的有利和不利因素 20 1、有利因素 20 （1）中国香精香料市场潜力巨大 20 （2）得天独厚的资源优势 20 2、不利因素 21 （1）国内市场面临激烈的国际化竞争 21 （2）中国香精香料行业投入亟待增加，技术研发落后将制约我国香精香料行业的发展 21 十一、行业技术水平及特点 22 1、主要原料及其制备工艺 22 2、行业应用的主要技术 22 （1）天然香料的提取技术 22 ①水蒸汽蒸馏技术 23 ②溶剂浸提技术 23 ③榨磨技术 23 ④吸附技术 24 （2）香精香料的检测分析技术 24 （3）生物天然香料的制造技术 25 ①美拉德反应（Maillard）在香精香料中的应用 25 ②生物工程技术在香精香料中的应用 25 （4）香精缓释与控释技术 26 十二、上下游行业发展状况 26 一、行业管理体制 我国香精香料标准化工作起步较晚，1979年由轻工业部批准成立了“中国香料工业标准化质量检测中心站”。1984年为提高国内香料标准化整体水平，我国成立了“全国标准化中心”。在此基础上，2001年我国成立了“全国香精香料化妆品标准化技术委员会”，该委员会是在国家标准化管理委员会、国家发展和改 革委员会及中国轻工业联合会具体领导下从事香精香料标准化工作，并负责和参与国际标准的编制、修订工作。目前，该标准化技术委员会已相继制定香精香料标准共计154项，其中国家标准50项，行业标准104项，涵盖了香精香料工业的主要领域。 国内香精香料制造业经过多年的发展，已形成多种体制和类型生产企业并存的行业格局，市场化程度较高，政府行政管理已逐渐趋于弱化。目前，国内香精香料制造行业的现行行业管理体制主要为行业协会自律管理下的市场竞争体制。 二、行业主要法律、法规及政策 我国将食用香精香料的管理纳入食品添加剂范畴，允许使用的食用香精香料名单列入国家标准GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》中，食用香精香料质量规格则以国家标准或行业标准的形式发布。截止2008年，我国正式批准允许使用的食品用香精香料品种已达1,800多种。 目前，我国对香精、香料等食品添加剂制造行业实行许可证管理制度。行业主要涉及的法律、法规如下： （1）行业主要涉及的国际性法律法规 （2）行业主要涉及的国内法律法规 全国工业产品生产许可证 根据国务院《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》（2005 年第440 号）、国家质量监督检验检疫总局《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》（2010 年130 号），生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当在生产许可证期满6 个月前向所在地省级质量技术监督局提出换证申请，经实地核查和产品检验符合条件的，换发生产许可证证书。 出口食品生产企业临时备案证明（原为卫生登记证书） 根据国家质量监督检验检疫总局《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》（2002 年第20 号），出口食品注册企业应当在证书有效期满前3 个月向直属检验检疫局提出复查申请，受理申请的直属检验检疫局进行复查后，合格的予以换证。 《食品安全法》第六十八条规定，自 2009 年6 月1 日起，我国出入境检验检疫部门对出口食品生产企业实施备案管理。根据国家认证认可监督管理委员会《关于近期出口食品生产企业备案工作的通知》（国认注函[2009]102 号）要求，在《出口食品生产企业备案管理办法》（目前尚未正式颁布）实施前，按现行卫生注册管理规定和出口食品生产企业卫生要求进行备案管理和评审，对于符合要求的新申请备案和复查换证企业颁发备案证明；《出口食品生产企业备案管理办法》正式实施后，卫生注册登记证书按照其相关规定统一换发备案证明。目前，发行人已获得上海出入境检验检疫局签发的出口食品生产企业临时备案证明，证书编号仍为3100D00300，有效期为2010.6.25～2013.