基于网购的鲜活水产品流通模式创新研究.pdfVIP

2012年 第 12期 物流工程与管理 物流技术 第 34卷 总第 222期 LOGISTlCS ENGINEERING AND MANAGEMENT doi：10．3969／j．issn．1674—4993．2012．12．023 基于网购的鲜活水产品流通模式创新研究 口 杨辉鹏 ’，汪利虹 (1．黄冈职业技术学院 交通学院，湖北 黄 冈 438002；2．湖北经济学院 物流与工程管理学院，湖北 武汉 430205) 【摘 要 】首首先从梳理 当前 国内鲜活水产品流通方面的研究综述入手 ，认为鲜活水产品的流通模式创新并未 引起理论界的高度重视和有效解决，从而提 出基于网购的鲜活水产品流通模式，剖析其形成机理并对其模式进行了 具体分析 ，最后结合案例 ，探讨 了基于网购的鲜活水产品流通模式的推广及配套政策 。 【关键词】网购 ；冷链物流；水产品；竞争力；供应链管理 【中图分类号】F252 【文献标识码 】 B 【文章编号 】 1674—4993 (2012)12-0056—04 StudyonInnovationModeofFreshAquaticProductCirculationBasedonOnlinePurchasing 口 YANG Hui-peng。．W ANG Li-hong (1．schooloftranspo~ation。Huanggangpolytechniccollege，Huanggang 438002； 2．Schooloflogisticsandengineeringmanagement，HubeiUniversityofEconomics，Wuhan 430205，China) [Abstract1StartingfromtheresearchsummaryofthecirculationoffleshaquaticproductinChina，thepaperfound thattheinnovationpatternofrfeshaquaticproductcirculationhadnotbeenattachedgreatimportanceandeffectivesolution bythetheorists．Therefore，thepaperproposedanew pattern ofrfeshaquaticproductcirculationbasedononlinepurchasing， dissecteditslbrmationmechanism andanalyzeditsmodeconcretely．Finally,combingwithcases，hteauthordiscussedhte implementationandthecorrespondingpoliciesoftheabovenew pattern ． [Keywordslonlinepurchasing；cold—chainlogistics；aquaticproduct；competitiveness；supplychainmanagement 1引言 为 目标而展开的，实施流通过程中保值增值的流通体系l3J。 近年来，以新鲜蔬菜、水果等为主体的鲜活农产品呈现 2鲜活水产品流通模式研究综述及问题提出 出 “卖难买贵”的显著特征。究其原因，一方面，“易腐烂、 El前，国内对水产品流通 问题的研究主要集中在 以下三 不耐储存、不易运输”的鲜活农产品，受冷藏保鲜技术、深 个方面 ： 加工转化能力的制约，导致产品在流通过程中损耗严重。据 2．1水产品流通 中的质量控制 统计 ，美国鲜活农产品损耗率约 2％～3％，而我国则为 25％ 马莉等 (2009)分析了国内水产品流通环节质量可追溯 左右 _．另一方面