2014_年度酒店经营管理目标责任书.docVIP

2014 年度酒店经营管理目标责任书 责任责任成本 （酒店的所有开支） 全年成本控制在265万元（其中：客房年成本为人民币265万元；不含餐厅成本）。 （二）、管理指标 1、年度管理考核指标： （1） 2014 年重点工作计划落实率100%。 （2） 综合卫生质量达标率96%（客房、餐饮、公共区域）。 （3） 食品安全质量控制合格率100%。 （4） 入职员工培训率100%。 （5） 员工流动率不超过30%。 （6） 员工满意率达到80%。 （7） 员工仪容仪表合格率达到98% （8） 顾客满意度达到90%。 （9）员工素质考核：企业文化（制度政策）、服务知识、业务知识（技能）。 （10）服务品质：“黄金定律第一条：任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。 （11）年度应收帐款余额：不高于年收入1.5%。 （12）逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额 5%。（按照销售签订协议及个人担保的回款时间考核）。 （13）资产维护：大资产、装修资产的完整、有效及整洁。 ?三、年度安全管理考核奖惩。 ① 年度安全质量控制指标，内部安全管理指标达标，奖励2000 元。 ② 年度管理考核指标有一项不达标扣除奖金1000元，以此类推。年度内每发生一次重大食品安全事故，或重大内部安全管理事故，将视为本年度安全管理不达标。 ③ 发生重大食品安全质量事故，重大内部安全管理事故，除按责任追究外，根据责任大小，赔偿事故损失，对经理及相关责任人扣发当年奖金20%-100%。 四、年终绩效奖金： 1）计算原则：年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指标分段计算结果为基数，以管理指标考核得分计算最终应得年终绩效奖金数额。 2）年终净利润考核标准（以此确认年终绩效奖金基数）： （1）2014任务为亏损额在50万元以内，超过60万元亏损不派发年终奖，公司将组织审核小组对亏损原因进行核查。 （2）年度目标任务每减亏2万奖目标责任人10%，减亏5万以上部分奖目标责任人20%. （3）年度目标任务每增亏2万扣目标责任人10%增亏部分，以此类推直至50%。 ?? 五、其它。 1、本责任书未尽事宜，甲、乙双方协商补充。责任书一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生效。 甲方：签字： 签订日期： 乙方：签字： 签订日期： ?? ?