资料：手工雪茄是这样卷制的.pdfVIP

来自多米尼加的雪茄卷制大师 Iliano 华贸中心的丽思卡尔顿酒店大卫杜夫会所，我们有幸看到来自多米尼加的雪茄卷制 大师，现场卷制雪茄的全过程。之前一直以为雪茄是一次卷制而成，事实并不是这样， 在我看应该是分成两个大步骤的，一个是雪茄茄心的卷制，茄心卷制完成，经过模版压 制半小时左右后，拿出，卷制茄衣，这才是一个真正完成的步骤 卷制茄心 所有工具准备好，开始一场雪茄卷制之旅。 手拿撕好的填料叶，木板上放的是捆绑叶。 卷制茄心看起来是个简单的步骤，把挑选好的、用来制作茄心的叶子，也有人叫做 填料叶用手撕开，然后用捆绑叶，包裹住填料叶，在一个类似木制的板子上，用手转压， 形成条形状，卷制成型。然后放在切刀上切掉前后多余的叶子，这样基本形状便已经出 来了 开始卷制，填料叶放在捆绑叶里面，用手旋转按压。 手拿撕好的填料叶，木板上放的是捆绑叶。这只是一个最初的样子，现在卷制好 的是雪茄的内部，还比较松散，还需要放在一个特制的模版里，把它压制成型。模版是 一种特殊材料制成，里面可以放十只大小相同的雪茄。 把卷好的茄心放在模版里。 已经放在模版里的茄心，并不是放在外面半小时就可以经历压制的过程，而是要 在一个可以转开的机器里面，经过半小时的磨练，拿出准备套上最外围的茄衣。 卷制茄衣 挑选柔软有韧性的茄衣，在木板上用小切刀把叶子的边缘切掉 在木板上用手卷压 卷制茄衣看来应该是卷制雪茄最后的步骤，挑选柔软有韧性的茄衣，在木板上铺开 准备好，用小切刀把叶子的边缘，即不利于卷制的部分切掉，留下一个形状适宜，边缘 平滑的叶子。这时拿出压制好的茄心，放在茄衣上，用特有的力度旋转成条形状。 用小切刀把茄帽处多于的茄衣切掉，切成适合包裹的形状 这样茄帽卷制完毕 最后，最重要的是茄帽的卷制，这个步骤需要一点植物胶，植物胶涂抹在茄帽上， 用茄衣一点点旋转盖住，然后剪切掉多于的茄衣，最终雪茄卷制完成。 用切刀把多于的部分切掉 雪茄卷制完成 雪茄的卷制并不是一个相当复杂的过程，每一步在雪茄卷制师手里都是仅仅有条， 熟练细致。(注：此过程为代表大卫杜夫 2000 卷制过程)