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藏红花的功效与用法 一、藏红花的功效…………………………………………………………2 1、藏红花药用功效………………………………………………………2 2、藏红花美容功效……………………………………………………3 二、藏红花的用法……………………………………………………………4 1、藏红花茶………………………………………………………………4 2、藏红花酒………………………………………………………………5 3、藏红花粥………………………………………………………………6 4、藏红花面膜……………………………………………………………6 三、藏红花真伪辨别…………………………………………………………7 1、水试法…………………………………………………………………7 2、擦拭法…………………………………………………………………7 四、藏红花的储存 ……………………………………………………………7 五、藏红花的选购……………………………………………………………7 1 藏红花（学名：Crocus sativus L.、 英 文 名 ： Saffron ） 属 鸢 尾 科 （Iridaceae） 番红花属（Crocus）多 年生球茎草本植物，又名西红花、番红 花。藏红花是名贵药材、名贵食品香料、 是美容化妆品和染料的宝贵原料，藏红 花还是名贵观赏花卉。 一、藏红花的功效 藏红花用途广泛，在西班牙、法国等欧洲国家是必不可少的食品香料， 在我国藏红花是极为珍贵的药材。藏红花药用范围广泛，具有活血化瘀、 凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效，主治月经不调、经闭、产后瘀血 腹痛、不孕不育等妇科疾病，对治疗心脑血管疾病、调节肝肾功能、调三 高、抗肿瘤癌症等疗效显著。 1、藏红花药用功效 伊朗医药古籍记载，藏红花可治疗头疼、牙痛，有利尿、养神、美容、 壮阳、解毒、降压、活血等功能。印度人用藏红花治疗发烧、抑郁症、关 节炎、虚弱和不育症等。 我国元代《饮膳正要》记载藏红花：味甘，平，无毒。主心忧郁积， 气闷不散，久食令人心喜。 2 我国明朝《本草品汇精要》记载藏红花：主心忧郁积，气闷不散，开 胃进食，久服滋下元，悦颜色。 明朝李时珍《本草纲目》记载藏红花：番红花，出西番回回地及天方 国，即彼地红蓝花也。元时，以入食馔用。按张华《博物志》言，张骞得 红蓝花种于西域，则此即一种，或方域地气稍有异耳。气味甘，平，无毒。 主治心忧郁积，气闷不散，活血。久服令人心喜。又治惊悸。 现代药理学研究发现，藏红花可减轻动脉粥样硬化斑块的形成、减低 胆固醇，促进脂肪代谢，从而达到降血脂的效果；藏红花对氧自由基有抑 制作用，从而达到抗氧化的作用；藏红花还有兴奋子宫、活血止血、抗肾 炎、促进视网膜动脉血流量等功能。 近年来藏红花广泛用于治疗冠心病、心绞痛以及血栓闭塞性脉管炎等 疾病，而且对高血压、高血糖、高血脂具有非常好的调节效果。现代药理 学研究发现，藏红花能有效预防和治疗心脑血管疾病，且具有良好的抗癌 活性。 藏红花被中国卫生部和国家食品药品监督管理局批准具有增强免疫 力、降血压、降血脂、缓解体力疲劳、提高缺氧耐受力、去痤疮、通便等 功能。 2、藏红花美容功效 藏红花具有活血化瘀、通络、凉血解毒、消炎止痛等作用，提高人体 免疫力，具有排毒养颜、促进睡眠、提高精力之功效，尤其是对女性养血 活血具有良好的效果。据传，武则天也常把藏红花当茶饮用，达到美肤养 3 颜的效果。另外，因为藏红花可减低胆 固醇，促进脂肪代谢，所以，经常 服用藏红花还能够起到减肥瘦身的效果。 二、藏红花的用法 1、藏红花茶 藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝 5至 10 根，用开水浸泡后饮用，续 水 3～5次后连同花丝一起服下。藏红花使用的禁忌：孕妇、经期、出血性 患者慎用！