享瘦——绿色减肥主题餐厅.ppt

享瘦 ——绿色减肥主题餐厅 第十小组 小组成员： 李月皎 会计0903班 0906991017 李芊慧 会计0903班 0906991020 王哲琼 会计0903班 0906991021 张启默 会计0903班 0906991022 杨 帆 会计0904班 0906991027 绿色减肥主题餐厅创立背景 时下，肥胖的人越来越多，减肥产品也变得颇有市常走在街头、打开电视，减肥广告扑面而来，减肥日益变成一种新的时尚。 追究肥胖的原因，大多与饮食有关。合理的改善饮食结构，既可控制体重，又可提供人体所必需的营养，又不会带来因节食而带来的不利影响，因此我们认为新的减肥概念“减肥”餐厅也会得到更多的需求和认可。 公司愿景 让每一个想减肥的人都在这里减到自己的理想体重 “享瘦 ”——从绿色健康开始 “享瘦”就一定会瘦 餐厅选址和潜在消费者 选址：长安区大学城 潜在消费者：大学生（尤其是女生） 原因：大学城附近人口较为密集，减肥需求者较多，并且在减肥热潮中，要求最强烈的当数女性，所以将减肥餐馆开在大学城附近可以满足年轻人尤其是年轻女性的需求。 店面布置 蓝色系和紫色系——一级棒的瘦身颜色 蓝色和紫色绝对是对瘦身最有帮助的颜色。因为这些颜色会在无形中降低你的食欲，是你有饱食感，能让你在不知不觉中快乐的变瘦，变苗条。 前台 “享瘦”的产品可分为核心产品与附属产品等。 核心产品包括菜谱与菜品 附属产品包括DIY与健康咨询 菜谱列示 薄荷土豆泥 凉拌枸杞头 红烧冬瓜 金玉满堂 韭菜炒蛋 咖喱双花 炖魔芋 芹菜卷 干豆腐蔬菜卷 冬腌菜豆芽笋片汤 清炒玉兰片 蔬果沙拉 魔芋烧鱼 香菇海米 开洋冬瓜 清润冬瓜汤 菜品 食物：主要是低热量、低脂肪，并且具有好的味道口感 菜品 套餐：主要根据营养搭配方面的药理知识。搭配种类不仅要有不同的风味，而且从科技减肥的角度提供不同的营养补充。 菜品 自主配餐：顾客可根据自己的实际情况在餐馆订餐，也可以按照餐馆提供的食谱自我安排，甚至也可以为顾客提供一些减肥净菜。 经营方式和服务 经营方式：套餐和快餐 直营方式 特色服务： 在餐馆内设个免费咨询服务台，为需求者提供指导，以进一步提高餐馆所提供食品的减肥效果。 设计星期食谱或疗程食谱。 经费预算 店面租金：约150平方，年租金6万 店面装修：4万 购买设备：4万 人员工资：3万 厨师 3500 服务生 1500 健康咨询师 4000 广告费用：5000元 传单 海报 2000 网络宣传 3000 流动资金：25000元 * *